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丸一

　昨日の昼飯で。1時20分過ぎに到着して、店に入ったのは1時50分頃。並んでいるときに注文聞いてくれるので、座ってからはそんなに待ちません。
　もちろん極上ロース定食（2300円）を注文。肉はかなり厚みがあり、衣は濃い色。見た目からはヘビーなタイプのとんかつと予想したが、味は正反対。柔らかくて簡単に噛みきれるし、しつこさがなく非常に軽くて食べやすい。肉は真ん中にほんのり赤身が残るくらいの熱の通し方だが、生臭さは皆無。もちろんロースだから脂はしっかりついているのだが、前日の飲み会のせいでコンディションの良くない胃にも、全然苦にならなかった。衣も程よい香ばしさ。美味し。
　調味料はソース、醤油、塩（普通の塩とローズソルト）。ソースとローズソルトで半分ずつ位食べた。ソースは甘めでこれまたいい。
　豚汁もちょうどいい塩加減だった。極上ロースは数に限りがあるようなので、食べたい人は早めに行ったほうがよいでしょう。
　結構カップルで来ているお客さんもいて、女性比率がとんかつ屋にしては高かった気がする。
　非常に美味しいカツでございました。是非再訪したい。