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タイユバンの優雅な食卓 (文春文庫)

　図書館で借りて読了。3つ星レストランの内幕ものとして非常に面白い。中でも分量的に一番多いデザートの部分が一番良かった。デザートだけで、こんなにも多様で複雑な要素を考慮して作っているのかと圧倒される。
　シェフが直接美味しいといわれる機会がないというのは、結構悲しいですな。
　食べるのが好きな人でなくても楽しめます。一度でいいからこういうお店に行ってみたいなぁ。