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　数日前に、神保町のドース・イスピーガというお店で、立ち食いイートイン。エッグタルト、パオン・デ・ロー、アイスコーヒー（合計900円弱）注文。
　パオン・デ・ローはトロっとしたカステラみたいなので、なかなか美味いし、アイスコーヒーも相当美味かったが、それにもましてエッグタルトがメチャ美味。生地はサクッとして、卵は滑らか、甘すぎず素晴らしいバランス。
　路地裏みたいな目立たない場所にあるお店だけど、これはかなりの手練れ。近いうちに再訪して他のお菓子も食べないといかん。