定期訪問の中華屋に昼飯へ。今日はアン肝を軽く揚げたやつが非常に美味かった。固くなくてフワフワしてるんですよ。聞いてみたら、アン肝の中にも2割くらいそういうイイものがあるから、それを選んで買ってきたそうで。 素材のレベル的には何年か前に宮葉で…
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