純米酒を極める (知恵の森文庫 t う 1-1) 作者:上原 浩 光文社 Amazon 三浦さんの本で紹介されていたので。 21世紀以降の日本酒業界の方向性にどうやらそれなりの影響を与えたらしい。少なくともテロワール重視とでもいうような思想には共感を覚える。純米酒…