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なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか

　図書館で借りて読了。フランス料理業界では日本人がそれなりに存在感があるというのは知らなかった。
　へーなるほどと思ったのはそのくらいで、全体としては、出てくる人が料理人というだけのよくあるビジネス書。読みごたえは残念ながらあんまりない。