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ひと目でわかる! 食品保存事典 簡単! 長持ち! 節約! (講談社の実用BOOK)

　図書館で借りて読了。こういう基本的な知識を得たかったんですよ。そんなに食材は無駄にしない方だけど、それでも余らしちゃうことはどうしてもあるわけで。それに少しでもいい状態で保存できれば美味しく食べられるわけだし。手元にあると便利だから、買おうと思います。