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　定期訪問のフレンチへ。

　天然茸のマリネとブロッコリ、モクズガニのビスク、セップ茸と卵、マナガツオ、ヤマウズラ、蝦夷鹿、デザート。

　雷鳥が品薄で手に入らず、かわりにウズラ。そのウズラもやっと確保できたらしい。残念だが、ウズラが非常に美味かったので不満なし。

　コロナでフランスの食材にも影響が出ているのだろうか。これだと今シーズンもヤマシギは食べられなさそうだ……。