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ピュドロさん、美食批評家はいったい何の役に立つんですか?

　図書館で借りて読了。

　フランスでは結構有名な評論家のようだ。カタカナ書きで連発される固有名詞は正直ウンザリしなくもないが、グルメ批評の内幕や歴史、有名店・有名料理人との関係などはなかなか他に書いてある本もないのでは。

　グルメ評論の元祖は歴史的にブリア・サヴァランだと（辻さんの本などからのイメージで）思っていたが、グリモという人らしい。

　明らかに文体・レトリックが日本人のそれでとは質的に違う。気取っていて大げさな感じが鼻につくが、グルメ批評というジャンルにはある意味あっているかもしれない。