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　行きつけの割烹へ。

　アマダイ刺身、アマダイ塩茹で、アマダイ潮汁、アマダイ兜焼き、イトヨリとイシモチとムシガレイの油蒸し、油蒸しの油のおじや。

　当日釣った各種アマダイ料理は比肩なき至上の美味。特に初めての兜焼きは生涯ベスト焼き魚だったかもしれない。焼いているときから非常に香ばしい甲殻類の香りが立ち上り、食べては全くよどみなく清々しい味わいとそれでいて強い旨味とエビの香りが本当に素晴らしかった。

　今年の食べ納めも期待に違わぬ美味しさだった。来年も金がある限り通い続けよう。