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　行きつけの割烹へ。

　アマダイ塩茹で、レンコダイとカマスの酢締め、レンコダイ油蒸し、トラフグ塩茹で、イシモチ塩焼き、トラフグ唐揚げ、フグとアマダイ出汁のおじや、おにぎり。

　年内最後の訪問で、アマダイ食べられて良かった。もちろん他も最高。酢締めとおじやは特に美味かった。

　経営的に様々な事情で相当厳しいのが続いているようだが、この偉大な料理人・料理屋を応援する意味でもできるだけ沢山通いたいものだ。