昨日のお茶会の後の晩飯は定期訪問のフレンチへ。 菜の花のサラダリコッタチーズかけ、赤ネギのスープ、子持ちスミイカ煮込みとサフランライス、ホタテとトリュフ、カスレ、デザート。 カスレ美味すぎ。白インゲン豆おかわりしたかったなぁ。 久しぶりに会う…

定期訪問の蕎麦屋へ。 残念ながら蕎麦売り切れでケーキのみテイクアウト。今回は新作ということだったからか、完成度は珍しくイマイチ。それでも凡百のケーキよりは圧倒的に美味いけどね。 ソバももちろん食べられなくて残念なのだが、店主と奥様の温かい接…

定期訪問の中華屋へ。 カキの揚げ物、前菜盛り合わせ、セイコガニと国産モリーユ茸のあんかけ茶碗蒸し、サイマキエビとヤリイカと菜の花の四川風炒め、アマダイサクサク揚げ、熊の手煮込み、アワビ中華そば、デザート。 先月の宴会でご挨拶できた同じくこの…

行きつけの割烹へ。年に一度のフグ。 刺身と皮、白子焼き、天ぷら、塩茹で（ミカワ、アタマ、カエル）、おじやと雑炊。 今回は店主曰く「はずれ」だったらしいけど、そんなことはよく分からず美味しく食べられた。特に塩茹での出汁が美味しくて、その出汁で…

YAUMAY〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエア2F03-6269-9818地図や店舗情報を見るPowered by ぐるなび[{"@context":"http://schema.org","@id":"https://r.gnavi.co.jp/5rhjxh730000/","@type":"LocalBusiness","address":{"@type":"PostalAd…

定期訪問のフレンチへ。 聖護院かぶらとアサリのフラン、タコと大根のマリネ、赤ネギチーズグラタン、アンコウ、尾長鴨、デザート。 いつも通りの美味しさだだったが、今年もヤマシギは食べられず。昨日まであったのに今日から鳥インフルエンザの影響で輸入…

定期訪問の中華屋へ。 以前働いていて事情により退職した人が久々に顔を見せるということで、常連やお店の関係者のみのスペシャル宴会。明らかに食べきれないほどの美味しい料理と飲み放題のお酒に、主賓の退職した人の幼い息子さん2名（3歳児と生後半年の赤…

行きつけの割烹へ。今は別部署の職場の後輩に付き合ってもらって。 カイワリとクロダイの刺身。アマダイ塩ゆで、アマダイ潮汁、昆布巻き、イシモチ油蒸し、タチウオ西京漬け、天ぷらはドンコ、ホウボウ、ほうれん草の根。キダイの炊き込みご飯でフィニッシュ…

飯田橋のイタリアンへ。 塩釜のマグロとカブとカラスミ（と何か葉っぱ的な野菜）、菊芋スープ白トリュフかけ、白甘鯛の揚げ焼きとその出汁とキャベツ、デンスケ穴子のフリットと生ハムとゆで卵、うさぎのタリアッテレ、フランスの羊とほうれん草、デザート。…

昨日は行きつけの割烹へ。 ご飯とカラスミ。大根のおすまし、フグの煮凝り、昆布巻きと数の子、アマダイのかぶら蒸し、タチウオの西京焼き、お雑煮、葛切り。 いや美味い。かぶら蒸しと昆布巻きが特に素晴らしかった。顔なじみの同席者と和やかに談笑し、新…

行きつけの割烹へ。 アマダイ刺身、アマダイ塩茹で、アマダイ潮汁、アマダイ兜焼き、イトヨリとイシモチとムシガレイの油蒸し、油蒸しの油のおじや。 当日釣った各種アマダイ料理は比肩なき至上の美味。特に初めての兜焼きは生涯ベスト焼き魚だったかもしれ…

昨日の晩飯は定期訪問のフレンチへ。 鹿の一口ハンバーガー、アワビのサラダ、トランペットのリゾット、白子と大根、鹿とほうれん草、デザート。 どれも本当に美味い。リゾットと鹿は特に絶品だった。今年も毎月美味しいものをありがとうございました。

行きつけの割烹へ。珍しく職場の後輩に付き合ってもらって。 アジ刺身、アマダイ塩茹で、アマダイ潮汁、カサゴ油蒸し、コモンフグとパプリカと水菜とレモングラスの塩ゆで、イサキ塩焼き、ご飯とアジフライとアジの煮付け。 当日釣ってきたアジの刺身が無茶…

定期訪問の中華屋へ。 ワタリガニの紹興酒漬け半匹（酔っ払いカニ）、前菜盛り合わせ（ウリの漬物がバカ美味）、セイコガニと湯葉のスープ、バナイエビと貝（何だか忘れた）の青菜炒め自家製カラスミがけ、モチ豚黒酢炒め、ヒラスズキの紹興酒蒸し、カキチャ…

行きつけの割烹へ。 クロダイ刺身、アジ酢締め、アマダイ塩ゆで、コモンフグ油蒸し、茹でたほうれん草と油蒸しの油の和え物、クロダイ炊き込み、アマダイ潮汁。 アマダイが最高過ぎるのは自明として、ここ何回か食べているクロダイも本当に素晴らしい。刺身…

行きつけの割烹へ。 刺身はヒラメ、クロダイ、アジ。コモンフグの塩ゆで、アジとイシモチの油蒸し、カマス塩焼き、クロダイ炊き込みご飯。 3種の刺身が抜群。アジは多分言われないで食べたらアジだと判別できないような別次元の味だった。イシモチも美味いし…

定期訪問の蕎麦屋へ。 温かい蕎麦始まったということでやまかけソバを。 そしてメイン（？）のケーキはリンゴのキャラメルケーキ。安定の美味さ。爽やかなハーブティーとともに浄化されるような心地よさを感じさせてくれた。

昨日の割烹帰りに久々に定期訪問（という表現は矛盾しているが）バーへ。 巨峰、利休、ボンドマティーニ、ゴールデンキャディラック。日本酒2合飲んだ後では明らかに飲み過ぎだが、同席したお客さんも感じのいい人ばかりでかつ久方ぶりなので調子に乗ってし…

行きつけの割烹へ。 刺身はアジとクロダイ、アマダイ塩ゆで、アマダイ潮汁、なめこ汁、イシモチ油煮、アジフライ、クロダイ炊き込みご飯。 アマダイは期待に違わぬ超絶美味。それと同レベル以上にクロダイが凄まじい美味さだった。 今シーズン初大型アマダイ…

tabelog.com しばらく前にテイクアウトで購入。マグロと栗あんのハーフを購入（700円＋450円）。 ベーグル自体はみっしりと食べごたえがありパサつきもなく、かといって重くもなくなかなか美味しい。中の具も、マグロはちょっと（ケイパーが要因？）ひっかか…

飯田橋のイタリアンへ晩飯に。 シカ（揚げて外周だけそぎ落としたものを細かく切っている）、ブリ（北海道と氷見）、菊芋のスープ、クエのフリット春菊添え、トマトとほうれん草とイカのパスタ、金華豚と木下牛、デザート。 相変わらずワインが美味い。そし…

行きつけの割烹へ。 シロアマダイ刺身、サバフグ塩茹、カイワリ・ヒメコダイ・ミニアマダイの刺身、マグロのコチジャン和え、ニベとイトヨリとムシガレイの油煮、出汁巻き、トラギス天ぷら、シロアマダイ炊き込みご飯。 シロアマダイがまた釣れたということ…

定期訪問の中華屋へランチで。 前菜にたまねぎローストオキアミソースと浸し豆、あん肝紅工事漬け。メインのおかずはサンマの揚げ焼きピリ辛甘酢ソース。サブは麻婆豆腐にイカの揚げ団子、マコモダケとハムの炒め物。ご飯い卵スープ、中国茶とデザート（今日…

定期訪問のフレンチへ。 カブのスープ、タイザガ二と壬生菜、天然茸のグラタン、マナガツオ、キジ、イベリコブタ、デザート。 この日はグラタンが特に美味かった。 フランスのキジ食べられたけど、イノシシなど他のジビエは入荷あまりなさそうだということで…

行きつけの割烹へ急きょ当日に行くことに。良いサバ釣れたとのニュースで。 アジとカサゴの刺身、イシモチの油煮、サバとコモンフグの塩煮、大型タチウオの塩焼き、ごぼうの天ぷら、イシモチフライ、アジフライ、シメサバにご飯。 目当てのシメサバは特大ホ…

行きつけの割烹へ。 白アマダイ刺身、アジ刺身、タチウオフライ、白アマダイ兜焼き、シメサバにご飯。 今日は白アマダイの日。大型白アマダイを釣り上げたということで。単に白アマダイということなら今後も食べることはできるかもしれないが、釣り物、しか…

定期訪問の蕎麦屋へ。 今日は豚汁セット。寒くなってきたんで丁度良かった。ケーキは紅玉のタルト。キリリとした酸味が心地よい。狙っていたプルーンのタルトは食べ損ねてしまったが、こちらも美味いのでまあ良いでしょう。

定期訪問の中華屋へ。 マコモダケとエビの揚げ物、前菜盛り合わせ、カキと春雨のスープ、天然キノコ色々ソテー、アワビの岩ノリクリーム煮、モチ豚黒酢ソース、クエの頭の四川風蒸し物、フカヒレの雑炊（クエのタレをかけて）、デザート。 この日は全体的に…

行きつけの割烹へ。 アジ刺身、ヒラメ塩茹、タイ塩焼き、ヒラメの出汁のお吸い物トマトと山芋入り、カンコ（ウッカリカサゴ）の頭の煮付け、ゴボウの天ぷら、アジフライ、シメサバ。 アジが前回とは違った風味なんだけれどもこれまた普段口にするものとは隔…

定期訪問のフレンチへ。 熊肉のサラダ、キノコのスープ、セップ茸、白甘鯛ソテー、雷鳥にデザートの山栗タルト。 雷鳥の付け合せのナラ茸も含めてキノコ比率高くてそのどれもが美味かった。さらには予定ではモクズガニが急きょ入荷なくて熊が登場となったが…